

Pomme de terre XIX°. Ensemble de manuscrits, notes et courriers autour de la fabrication de fécule de pomme de terre, début XIX°, essentiellement des certificats de fabrication par différents fournisseurs et des procédures juridiques sur le sujet. Je soussigné certifie que les pommes de terre de l’année 1816 ont rendu des fécules sèches de 44 à 46 et 18 pour chaque septier. » Entre 20 et 30 pages différents format, généralement en bon état.
